Toen we hier pas in China waren heb ik het al even over de voeding van de Chinees gehad en wat ik zoal in de supermarkt allemaal tegen kwam. Ik heb foto's gemaakt van bijzondere eet- en bereidingsgewoontes hier in China. Ik zal daar in een aantal artikelen iets over melden.
Chinezen eten net zoals Indonesiërs 3 x per dag warm. Verschillen tussen het Chinese en het Indonesische eten zijn: hier in China eet men meestal noedels en in Indonesië rijst, veel eten in Indonesië wordt gebakken: goreng (gebakken in een wok met een flinke hoeveelheid olie, vaak ook gefrituurd op die manier) en in China wordt heel veel eten gekookt en dat wat gebakken wordt, wordt op een platte bakplaat met een klein beetje olie gebakken. Het eten in Indonesië is vaak ook veel sterker gekruid en scherper door de vele pepers.
In supermarkten heb je kookunits waar alle ingrediënten uitgestald liggen en dan kan je aanwijzen wat je allemaal in het draadmandje wilt hebben, daarna wordt het draadmandje in kokend water ondergedompeld.
In supermarkten heb je kookunits waar alle ingrediënten uitgestald liggen en dan kan je aanwijzen wat je allemaal in het draadmandje wilt hebben, daarna wordt het draadmandje in kokend water ondergedompeld.
Van de week was ik ook weer in deze supermarkt en liep ik voorbij dezelfde kookunit en toen werd mijn pad opeens gekuist door een kakkerlak. Deze beesten zijn hier in Azië zoals de Indonesiërs al zeiden: huisdieren, maar mijn eetlust is dan al wel weer vergaan.
Hieronder foto's van het bakken op een bakplaat, ook hier kies je zelf je ingrediënten en dan wordt het ter plekke voor je op de bakplaat gebakken. Tussen de middag hebben deze kookunits het heel erg druk want heel veel Chinezen halen hier hun lunch. Zo'n maaltijd kost ongeveer € 1,50.
